速冻调制鹅肝（熟制品）系列

基础信息

标准简介

本标准规定了速冻调制鹅肝（熟制品）系列的分类与命名、要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以鹅肝为原料，选择性配以牛奶、食用盐、白砂糖、红酒、清酒、花雕酒、白兰地酒、玫瑰露酒、冰糖、酱油、黑胡椒、果酱（不含苹果、山楂）、香辛料（不含罂粟），经搅拌、浸泡、煮制、搅打成泥或不搅打成泥、成型或不成型、冷却、浸泡调味、添加或不添加坚果籽类、包装、速冻而制成的速冻调制鹅肝（熟制品）系列（以下简称产品）。

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