冷加工糕点

基础信息

标准简介

Q/SXQG 0001 S-2019 冷加工糕点 本标准规定了冷加工糕点的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉、大豆油、白砂糖、酵母、水为主要原料，加入牛乳、食用盐、鸡蛋、黑胡椒粉、单,双甘油脂肪酸酯、海藻酸钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷酸二氢钠，经搅拌、整形、醒发、烘烤制成面包，冷凉后切制或不切制、修边或不修边、切片或不切片、添加或不添加鸡蛋、乳制品、沙拉酱、蔬菜、肉制品、水果、果酱、罐头食品、食品馅料，再经包装、冷藏等工艺加工制成的冷加工糕点。

内容预览

相关标准