冻水产制品

基础信息

标准简介

本标准规定了冻水产制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鱼肉、墨鱼肉、虾肉、蟹肉、鱿鱼肉、海参的其中一种为主要原料，以猪肉、鸡肉、大豆蛋白、蛋清、味精、水、食用盐、白砂糖、猪油、芝麻油、大豆油、棕榈油、葱、蒜、食用淀粉为辅料，并添加适量的食品添加剂: 焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠，经原料处理、绞碎、配料、搅拌、成型、冷冻、包装等主要工艺制成的冻水产制品。本产品属于非即食的产品，需经彻底煮熟后才可食用。

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