食品腌料

基础信息

标准简介

Q/ZHYT 0019 S-2019 食品腌料 本标准规定了食品腌料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。 本标准适用于以白砂糖、食用盐、谷氨酸钠（味精）、葡萄糖为主要原料，选择性添加香辛料（辣椒粉、洋葱粉、蒜粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、八角粉、桂皮粉、姜粉、姜黄粉、芹菜粉、甜罗勒粉、肉豆蔻粉、芫荽粉、多香果粉、丁香粉、百里香粉、枯茗粉、山奈粉、小茴香粉）中的一种或几种、麦芽糊精、淀粉、木糖、食用动物油脂、植物油、小麦粉、酱油粉、酸水解植物蛋白调味粉、酵母抽提物、5′-呈味核苷酸二钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、番茄粉、二氧化硅、红曲红、辣椒油树脂、辣椒红、焦糖色（普通法、亚硫酸铵法）、姜黄、三氯蔗糖、天门冬酰苯丙氨酸（阿斯巴甜）、乙酰磺胺酸钾、瓜尔胶、黄原胶、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、食品用香精、乙基麦芽酚，经搅拌混合、包装而成的固态复合调味料。

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