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梅菜扣肉
Q/WP 0002S-2019已废止其他标准
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基础信息
标准号
Q/WP 0002S-2019
标准状态
已废止
发布日期
2019-04-29
实施日期
2019-05-05
标准简介
Q/WP 0002 S-2019 梅菜扣肉 本标准规定了梅菜扣肉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存和运输。 本标准适用于以猪肉、梅菜、芽菜、干辣椒、干花椒、香芋为主要原料，添加或不添加大豆油、蚝油、酱油、鸡精、香辛料、味精、白砂糖、猪肉香精、酵母抽取物、红曲红、红曲黄为辅料，经处理、调料、炒制、蒸煮、包装、灭菌等工艺制成的梅菜扣肉。
内容预览
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