裹粉系列

基础信息

标准简介

Q/KAR 0008 S-2019 裹粉系列 本标准规定了裹粉系列的分类及命名、要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于小麦粉、大米粉、玉米粉、谷朊粉、裹粉和食用淀粉其中一种或一种以上为原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、味精、香辛料（黑胡椒、欧芹、芹菜籽粉、辣椒粉、芥末、甜椒粉、百里香、丁香、肉豆蔻、良姜、白胡椒、罗勒叶、姜黄、迷迭香、小茴香、孜然、八角粉、桂皮粉、甘牛至粉、牛至粉、香芹、月桂叶、洋葱、花椒、生姜）、鼠尾草粉、膨化食品、干酪、再制干酪、芝士粉、酪乳粉、奶油粉、乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、水解植物蛋白、植物油、食用油脂制品、乳粉、食用葡萄糖、麦芽糊精、酵母抽提物、番茄粉、豌豆粉、植脂末（植物脂肪粉）、面包屑、百草粉、五香粉、鲣鱼精粉、芝士调味粉、鸡肉粉、粉末酱油、醋粉、肉香风味调味粉、辣椒调味料、柴鱼粉、牛肉粉、蔬菜粉、豆粉、果蔬纤维、蛋粉（蛋清粉、蛋黄粉，全蛋粉）、坚果粒、花生粒、芝麻粒、燕麦、饼干粒、蔬菜粒、果糖、固体玉米糖浆、土豆粉、可可粉、葡萄糖酸-δ-内酯、磷脂、碳酸钠、碳酸氢钠、羧甲基纤维素钠、柠檬酸钠、柠檬酸、乳酸、DL-苹果酸、胭脂树橙、辣椒红、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、β-胡萝卜素（着色剂）、姜黄素、焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、羟丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、氧化淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉钠、黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶、单，双甘油脂肪酸酯、三聚磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、二氧化硅、呈味核苷酸二钠、磷酸二氢钙、磷酸三钙、氯化钾、酪蛋白酸钠、维生素C（抗坏血酸）、海藻酸钠、聚甘油脂肪酸酯、乙基麦芽酚、食品用香精为辅料，经配料、搅拌、过筛、包装等工艺制成的裹粉系列产品（以下简称产品）。

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