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水产肉丸（条）
Q/YXX 0004S-2019已废止其他标准
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基础信息
标准号
Q/YXX 0004S-2019
标准状态
已废止
发布日期
2019-05-10
实施日期
2019-06-10
标准简介
Q/YXX 0004 S-2019 水产肉丸（条） 本标准规定了水产肉丸（条）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜、冻动物性水产品（鱼肉、虾肉、墨鱼肉、鱿鱼肉的其中一种）为主要原料，以马铃薯淀粉、味精、饮用水、食用盐、白砂糖、食用植物油，并添加适量的食品用香精、焦磷酸钠，经切割、绞碎、调配、打浆、成型、水煮或油炸、摊凉、包装、冷冻等工艺制成的水产肉丸（条），本品不可即食，需经彻底熟制后才可食用。
内容预览
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