速冻果蔬泥

基础信息

标准简介

本标准规定了速冻果蔬泥的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、 标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以一种或多种新鲜水果、蔬菜或冷冻水果、蔬菜为主要原料，添加或不添加柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、干酪、再制干酪、稀奶油、奶油、乳粉、鸡蛋、牛奶、β-胡萝卜素、白砂糖、维生素C、果葡糖浆、麦芽糖浆、DL-苹果酸、乳酸、冰淇淋、软冰淇淋预拌粉、抹茶、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、蜜饯、坚果、复合调味料、黄原胶、果胶、明胶、卡拉胶、刺槐豆胶、山梨糖醇、冻干水果、蔬菜、食用淀粉、变性淀粉（乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯）食用香精、脱水蔬菜、果蔬粉中一种或多种为辅料，经原料验收、预处理、清洗、配料（或不配料）、漂烫（或不漂烫）、斩拌（或不斩拌）、捣泥、速冻等工艺制成的食品工业用速冻果蔬泥。

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