混合坚果果仁籽类制品

基础信息

标准简介

本标准规定了混合坚果果仁籽类制品的分类、要求、检验方法、检验规则等要求。 本标准适用于以熟制坚果果仁及籽仁类（脱衣或带衣核桃仁、腰果仁、扁桃仁、榛子仁、开心果仁、山核桃仁、夏威夷果仁、碧根果仁、杏仁、松子仁、葵花籽仁、南瓜子仁、西瓜子仁、花生仁、蚕豆、大豆、豌豆、黑豆、鹰嘴豆中的一种或几种）为主要原料，添加或不添加水果干（葡萄干、黑加仑干、红杏干、草莓干、无花果干、苹果干、枣片、桂圆干、龙眼干中的一种或几种）、蜜饯（蓝莓干、蔓越莓干、芒果干、木瓜干、红薯干、菠萝干、猕猴桃干、柠檬干、圣女果干中的一种或几种）、白砂糖、乳粉、麦芽糊精、食用葡萄糖、膨化食品（山药片、薯片、锅巴、虾片、爆米花、膨化麦仁、膨化大米、膨化小米的一种或几种）、风味固体饮料（结晶果糖、葡萄糖粉、麦芽糊精、全脂乳粉、粉末油脂、蛋白粉、单双甘油脂肪酸脂、二氧化硅、食品用香精）、植物油（花生油、棕榈油、大豆油、橄榄油、葵花籽油、菜籽油、玉米油、芝麻油的一种或几种）、凝结芽孢杆菌、乳酸菌（鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、嗜热链球菌中的一种或几种）中的一种或几种，经挑选后烘干冷却或不烘干，再经精选、混合、包装等工艺制成的混合坚果果仁籽类制品。

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