五谷杂粮制品

基础信息

标准简介

Q/ALYT 0002 S-2019 五谷杂粮制品 本标准规定了五谷杂粮制品的相关术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检测规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以谷物类(小麦、大麦、裸麦、黑麦、燕麦、荞麦、糙米、红米、黑米、紫米、大米、血糯米、薏仁米、小黄米、大黄米、高粱米、玉米、芡实米等)、豆类(大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆、豇豆等)为主要原料，添加或不添加辅料(干蜜枣、红枣、葡萄干、枸杞子、桂圆、山楂干、无花果、紫薯、芋头、胡萝卜、莲子、百合、白菜、黄花菜、山药、南瓜干、土豆干、地瓜干、木耳、银耳、香菇、腰果、芝麻、奇亚籽、花生、核桃仁、南瓜子、芡实米、西米、冰糖、桂花、玫瑰花、茉莉花、菊花、金银花)，经挑选、整理、干燥(或不干燥)、混合(或不混合)、包装等工艺制成的五谷杂粮制品。

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