谷物及淀粉类制成品（膨化食品用半成品）

基础信息

标准简介

Q/QBAK 0002 S-2016 谷物及淀粉类制成品（膨化食品用半成品） 本标准规定了谷物及淀粉类制成品（膨化食品用半成品）的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加小麦淀粉、马铃薯淀粉、食用玉米淀粉、木薯淀粉等其中的一种或多种为辅料，添加或不添加以白砂糖、食用盐、植物油、虾、单硬脂酸甘油酯、碳酸氢钠、碳酸钙、DL-苹果酸、β-胡萝卜素、栀子黄、柠檬黄、诱惑红等其中的一种或多种食品原料和食品添加剂制成的复合调味料，按原料混合、搅拌、蒸汽打浆/挤压、切割、干燥等其中一种或多种生产工艺加工制作成不完全熟制的成型食品。该谷物及淀粉类制成品经油炸、焙烤等膨化方式用于生产膨化食品。

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