益生菌固体饮料

基础信息

标准简介

Q/ZT 0004 S-2021 益生菌固体饮料 本标准规定了益生菌固体饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以益生菌冻干粉[嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、副干酪乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜热链球菌、唾液乳杆菌、格氏乳杆菌、短双歧杆菌、凝结芽孢杆菌、卷曲乳杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、约氏乳杆菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种、保加利亚乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、青春双歧杆菌、发酵乳杆菌]中的一种或多种为原料，选择性添加低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、水苏糖、无水葡萄糖、麦芽糊精、低聚木糖、L-阿拉伯糖、木糖醇、圆苞车前子壳、酵母抽提物、胶原蛋白肽、白芸豆提取物、左旋肉碱、蔓越莓果粉、草莓果粉、血橙果粉、发酵综合果汁粉、覆盆子粉、山楂粉、姜黄粉、木瓜粉、枸杞粉、甜橙果粉、水蜜桃果粉、红石榴果粉、乳清蛋白粉、全脂奶粉、脱脂奶粉、赤藓糖醇、银耳多糖、乳糖、乳糖醇、抗性糊精、氧化锌、二氧化硅、食品用香精，经原料验收、调配、混合、包装等工艺制成的益生菌固体饮料。

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