畜、禽骨（肉）精粉

基础信息

标准简介

Q/HHD 0002 S-2022 畜、禽骨（肉）精粉 本标准规定了畜、禽骨（肉）精粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以鲜（冻）【牛骨、牛肉、羊骨、羊肉、鸡骨、鸡肉、鸭骨、鸭肉的一种或几种】为主要原料，采用分离、破碎、畜禽骨经高压抽提、畜禽肉经蒸煮、研磨或不研磨、调和【食用盐、香辛料（生姜粉、八角粉、花椒粉、大蒜粉、葱粉、胡椒粉、孜然粉中的一种或几种）、食品用香精（牛肉香精、羊肉香精、鸡肉香精、鸭肉香精中的一种）、食用鸡油、食用鸭油、食用牛油、食用羊油、酵母抽提物、味精、葡萄糖、麦芽糊精、5′-呈味核苷酸二钠、黄原胶、琥珀酸二钠、柠檬酸中的几种】，干燥、混合、包装而成的包含两种或两种以上调味料的非即食畜、禽骨（肉）精粉。本品属性固态复合调味料。

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