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清雅型白酒
Q/SWJ 0007S-2019已废止其他标准
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基础信息
标准号
Q/SWJ 0007S-2019
标准状态
已废止
发布日期
2019-06-28
实施日期
2019-07-28
标准简介
Q/SWJ 0007 S-2019 清雅型白酒 本标准规定了清雅型白酒的定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签及包装、运输、贮存。 本标准适用于以大米或预碎的大米为主要原料，采用小曲作为糖化发酵剂，经培菌糖化、加水发酵、釜式蒸馏而成基础酒，再勾兑以糯米为主要原料，以糖化曲培菌糖化的发酵酒液，经贮藏、过滤后制成的酒精度为25%vol～68%vol 的白酒。
内容预览
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