后生元（非活性益生菌粉）

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标准简介

Q/BAJ 0004 S-2021 后生元（非活性益生菌粉） 本文件规定了后生元(非活性益生菌粉）的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以植物乳杆菌、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌)、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、发酵乳杆菌等可用于食品的菌种经发酵、分离、混配（添加麦芽糊精、食用玉米淀粉中的一种或两种）、喷雾干燥、混配或不混配、包装等工艺加工制成的作为食品加工用的非活性益生菌粉。

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