植物酵素粉（固体饮料)

基础信息

标准简介

Q/MSHW 0059 S-2021 植物酵素粉（固体饮料) 本标准规定了益生菌酵素固体饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等。 本标准适用于以植物综合酵素为主要原料，添加或不添加麦芽糊精、低聚果糖、木糖醇、异麦芽酮醇糖、菊粉、针叶樱桃（维生素C)粉、蓝莓粉、水溶性膳食纤维（抗性糊精)、白芸豆提取物、大豆分离蛋白、N一乙酰神经氨酸粉、可食用菌(嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌Bi—O7、乳双歧杆菌INO19、鼠李糖乳杆菌LGG、动物双歧杆菌Bb—12、鼠李糖乳杆菌HNOO1、发酵乳杆菌CECT5716、短双歧杆菌M—16V、长双歧杆菌RO175、鼠李糖乳杆菌ROO11、瑞士乳杆菌RO052、瑞士乳杆菌L10、动物双歧杆菌B94、嗜酸乳杆菌DDS—1、罗伊氏乳杆菌GL—104、唾液乳杆菌AP—32、乳双歧杆菌B420等卫生部公布的可用于食品的菌种）经配比、混合、计量分装、包装而成的活菌型的植物酵素粉（固体饮料)。

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