湘山蜜香型酒(配制酒)

基础信息

标准简介

Q/QXJ 0007 S-2022 湘山蜜香型酒(配制酒) 本文件规定了湘山蜜香型酒的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用以蒸馏酒（以大米为主要原料，添加湘山白曲，经传统半固态糖化、发酵、蒸馏、贮存陈酿而得）和（或)食用酒精为酒基，添加发酵酒（或不添加)(以大米、糯米为原料，添加酒曲，经传统半固态糖化发酵、过滤、贮存而得)、植物[罗汉果、槐花、桂花、金银花、茉莉花、玫瑰、百香果(西番莲)、山药、菊花、淡竹叶、陈皮（橘皮)、甘草、丁香、八角茴香、砂仁、栀子、枸杞]浸泡提取液[经用蒸馏酒和(或）食用酒精浸泡提取而得]中的一种或多种、【白砂糖、冰糖、木糖醇、蜂蜜、果葡糖浆】(或不添加)、香精香料（或不添加)，经调配、贮存、过滤、灌装等工艺加工配制而成的湘山蜜香型酒。

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