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魔芋豆腐
Q/TEWF 0004S-2021已废止其他标准
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基础信息
标准号
Q/TEWF 0004S-2021
标准状态
已废止
发布日期
2021-11-10
实施日期
2021-12-10
标准简介
Q/TEWF 0004 S-2021 魔芋豆腐 本文件规定了魔芋豆腐的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以新鲜或冷藏（冻）魔芋或魔芋干粉为主要原料，添加氢氧化钙，经原料预处理（去皮、打浆)、配料、装盘、常温煮制、包装（抽真空）、高温煮制杀菌、冷却等加工工艺制成魔芋豆腐。
内容预览
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