食用阿胶

基础信息

标准简介

Q/JHNY 0001 S-2021 食用阿胶 本标准规定了食用阿胶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以驴皮为主要原料，经或不经浸泡（3~5天)、去毛去脂、切块、清洗、分次煮制、合并胶液、过滤、胶液分离、提沫、真空浓缩，添加冰糖、成品大豆油、黄酒后文火加热浓缩至稠膏状出胶、凝胶、直接包装制成阿胶鲜坨;凝胶后切胶、凉胶、包装制成阿胶块(片、丁)，冷凝后经分切、阴干、粉碎、包装制成的阿胶粉。

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