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腊肠
Q/HSLZ 0001S-2021已废止其他标准
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基础信息
标准号
Q/HSLZ 0001S-2021
标准状态
已废止
发布日期
2021-06-20
实施日期
2021-08-01
标准简介
Q/HSLZ 0001 S-2021 腊肠 本标准规定了腊肠的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求,检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本标准适用于以猪肉为主要原料,以干肠衣、白砂糖、食盐、白酒、酱油、味精、姜等原辅料,添加食品添加剂(亚硝酸钠)、香辛料,经整理、切碎、调配、罐肠、凉晒、烘烤、包装等生产工艺制成的腊肠的生产控制、检验、贮运等环节。
内容预览
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