风味糖果

基础信息

标准简介

Q/WSQ 0001 S-2019 风味糖果 本标准规定了风味糖果的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及包装、标签、标识、运输、贮存。 本标准适用于以白砂糖、食用葡萄糖为主要原料，配以食用淀粉、食用香精、食用香料，添加(或不添加) 植脂末、明胶、果胶、海藻酸钠、黄原胶、槐豆胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、抗坏血酸、磷酸三钙、乳酸钙、柠檬酸钠、碳酸氢钠、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、诱惑红、亮蓝、柠檬黄、日落黄、焦糖色(普通法)、植物炭黑，经混合、搅拌、造粒(或不造粒)、包装等工艺加工而成的风味糖果(属于其他型糖果)。

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