速冻水果

基础信息

标准简介

Q/GXHY 0001 S-2019 速冻水果 本标准规定了速冻水果的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以新鲜水果[菠萝、芒果、番木瓜、荔枝、火龙果、杨桃、龙眼、番石榴、西番莲（百香果)、香蕉、榴莲、木菠萝、枇杷、柿子、梨、牛油果、柠檬、金桔、椰子、葡萄、猕猴桃、哈密瓜、石榴]为原料，经挑选、消洗、消毒、去皮、去核（或不去核）、分切成型（或打浆）、加热漂烫（或不加热）、冷却、包装、速冻（产品中心温度≤-18℃)、冷藏等工艺制成的速冻水果制品。

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