鲍鱼汁调味料（复合调味料）

基础信息

标准简介

Q/YY 0015 S-2019 鲍鱼汁调味料（复合调味料） 本标准规定了鲍鱼汁调味料（复合调味料）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以饮用水、酱油、干鲍鱼、白砂糖为主要原料，添加或不添加食用盐、味精、干贝、虾干、鱿鱼干、香辛料、羟丙基二淀粉磷酸酯、5′-呈味核苷酸二钠、黄原胶、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、食品用香精、乙二胺四乙酸二钠，经蒸煮、浓缩取汁、调配、煮沸、灌装、旋盖、包装等工艺制成的具有鲍鱼风味的复合调味料。

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