面包糠

基础信息

标准简介

Q/GD 0018 S-2019 面包糠 本标准规定了面包糠的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准规定适用于以小麦粉为主要原料，添加适量食用淀粉、饮用水、食用盐、食用葡萄糖、白砂糖、植物油、大米粉、紫甘薯粉、乳粉、单、双硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、碳酸氢钠、硫酸钙、碳酸钙、碳酸钾、酵母、α-淀粉酶、维生素C、焦糖色（苛性硫酸盐法除外）、β-胡萝卜素、姜黄素、日落黄、柠檬黄、辣椒红、食品用香精的二种或多种为辅料，经配料和面、发酵或不发酵，挤压切粒、焙烤、粉碎或不粉碎、包装加工制成的主要用于油炸及油煎类食品的包裹的非即食的面包糠。

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