预制调理肉制品

基础信息

标准简介

Q/STB 0009 S-2021 预制调理肉制品 本标准规定了预制调理肉制品要求、检验方法、检验规则等 本标准适用于以鲜、冻畜、禽肉（猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、兔肉中的一种）为原料，辅以食用玉米淀粉、食用盐、生活饮用水、鸡蛋、大豆蛋白粉、植物油（玉米油、大豆油中的一种或几种）、酿造酱油、白砂糖、黄酒、味精、生姜、胡椒、麦芽糊精、八角、小茴香、月桂叶、砂仁、花椒、豆豉、白酒的多种或一种，添加或不添加牛肉香精、谷氨酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸、碳酸氢钠中的一种或多种，经解冻或不解冻、清洗、切制或不切制、粉碎或不粉碎、调味、油炸定型（未熟制）（大豆油或玉米油）、串制或不串制、包装、冷藏或冷冻贮存而成的非即食预制调理肉制品。

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