无糖糖果

基础信息

标准简介

Q/NYRJ 0001 S-2021 无糖糖果 本标准规定了无糖糖果的术语和定义、分类、要求，以及检验方法、检验规则等。 本标准适用于以异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇中的一种或几种为主要原料，加入或不加入乳酸菌（凝结芽孢杆菌）、绿豆、黑米、果汁（菠萝、蓝莓、草莓、芒果、百香果、柠檬、苹果、荔枝、树莓、桃、哈密瓜、橙、梨、枇杷中的一种或几种）、食用螺旋藻粉（钝顶螺旋藻）、乳矿物盐，麦芽、乳粉、低聚果糖、菊粉中的一种或几种，添加柠檬酸、DL-苹果酸、L-抗坏血酸、维生素C磷酸酯镁、DL-酒石酸、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、硬脂酸镁、食用香精（菠萝香精、蓝莓香精、草莓香精、芒果香精、百香果香精、柠檬香精、青苹果香精、荔枝香精、树莓香精、白桃香精、哈密瓜香精、香橙香精中的一种或几种）、柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、β-胡萝卜素、苋菜红、诱惑红铝色淀、二氧化钛中的一种或几种，经过化糖、熬糖、冷却、成型、包装而成的无糖硬糖；或经过混合、压片、包装而成的无糖压片糖果。

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