藻类专用配料

基础信息

标准简介

Q/LLWT 0006 S-2021 藻类专用配料 本标准规定了藻类专用配料的分类、要求，以及检验方法、检验规则等。 本标准适用于以白砂糖、味精（谷氨酸钠）、食用盐中的几种为原料，添加5'-呈味核苷酸二钠、复合调味料{味精、5'-呈味核苷酸二钠、食用盐、N1-(2,4-二甲氧基苄基)-N2-[2-(2-吡啶基)乙基]草酰胺}、海藻糖、酵母抽提物、黄原胶、酸水解植物蛋白调味粉（附录1）、海藻酸钠、ε-聚赖氨酸盐酸、D-异抗坏血酸钠、三氯蔗糖、山梨酸钾、乳酸链球菌素、食用淀粉（食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、食用甘薯淀粉、食用木薯淀粉中的一种或几种）、复配水分保持剂（乳酸钠、5'-呈味核苷酸二钠）、柠檬酸、八角、桂皮、小茴香、孜然、花椒、胡椒、葱、洋葱、姜、蒜、月桂叶、草果、香菜籽、肉豆蔻、丁香、肉桂、山奈、高良姜、白芷、食品用香精（鸡肉风味、牛肉风味、香辣风味、奶味风味中放入一种或几种）中的几种，经配料、混合、包装而成仅用于各类藻类食品（GB2760中分类为04.03.02）加工的非即食配料（不直接提供至消费者使用）。

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