风味饮料（含凝胶颗粒）

基础信息

标准简介

Q/DK 0013 S-2021 风味饮料（含凝胶颗粒） 本标准规定了风味饮料（含凝胶颗粒）的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以生活饮用水（经过滤、反渗透）为主要原料，添加白砂糖、果葡糖浆、葡萄原浆、芒果原浆、百香果原浆、西瓜原浆、苹果浓缩汁、葡萄浓缩汁、百香果浓缩汁中的一种或几种，再加入增稠剂（结冷胶、海藻酸钠、刺槐豆胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、黄原胶、果胶、瓜尔胶中的一种或几种）、食品营养强化剂（乳酸钙）、柠檬酸、山梨酸钾、DL-苹果酸、三聚磷酸钠、安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖、胭脂红（仅用于果味饮料）、诱惑红、葡萄皮红、栀子蓝（仅用于果味饮料）、亮蓝（仅用于果味饮料）、柠檬黄、日落黄、食用香精（水果香精、蔬菜香精、粮食香精、茶香精、坚果香精、糖香精、巧克力香精、咖啡香精、芝士香精、可可香精、牛奶香精、芝士香精、酸奶香精、乳酸菌香精、蛋黄香精、薄荷香精、蜂蜜香精、蓝柑香精、香草香精、小麦草汁香精、杂果香精、可乐香精、凉茶香精、啤酒香精、酒香精、花卉香精中的一种或几种）中的一种或几种，添加凝胶颗粒[以生活饮用水（经过滤、反渗透）、魔芋粉、白砂糖、果葡糖浆为主要原料，添加增稠剂（结冷胶、海藻酸钠、刺槐豆胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、黄原胶、果胶、瓜尔胶中的一种或几种）、食用香精（水果香精、蔬菜香精、粮食香精、茶香精、坚果香精、糖香精、巧克力香精、咖啡香精、芝士香精、可可香精、牛奶香精、芝士香精、酸奶香精、乳酸菌香精、蛋黄香精、薄荷香精、蜂蜜香精、蓝柑香精、香草香精、小麦草汁香精、杂果香精、可乐香精、凉茶香精、啤酒香精、酒香精、花卉香精中的一种或几种）制作而成]，经调配、混合、灌装、杀菌、包装而成的风味饮料（含凝胶颗粒）（其中果味饮料果汁含量≥2.5％）。

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