岑溪豆腐酿

基础信息

标准简介

Q/DBSP 0001 S-2019 岑溪豆腐酿 本标准规定了岑溪豆腐酿的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期 本标准适用于以豆腐作为皮、添加猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、韭菜、葱、香菜、植物油、食用盐、酱油、香辛料（胡椒、八角、桂皮)、食用生粉、调料酒（白酒、黄酒)、味精、鸡精为原料（详见第3章)，经挑拣、豆腐切块、馅料切碎、混合、制作成型、煎制、冷却、包装等生产工艺加工制成的岑溪豆腐酿。

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