醋粉

基础信息

标准简介

Q/QSTY 0001 S-2019 醋粉 本标准规定了醋粉的术语与定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以醋糟淀粉、小麦粉、小麦淀粉、荞麦粉、米粉（以大米为原料，经清洗、浸泡、磨制、烘干制成的）、食用淀粉、水为主要原料，添加或不添加辅料[碳酸钠（食用碱）、食用盐]，经搅拌、调浆、熟制成型或挤压熟化成型、冷却、刷油、烙制或烤制、切制（或不切制）、真空包装或非真空密封包装、杀菌或不杀菌、冷却或不冷却制备而成的醋粉，配以或不配以香辣红油包（油辣椒包）（由菜籽油、辣椒粉、芝麻、食用盐、香辛料组成）、油泼蒜包[由菜籽油、大蒜、食用盐、食品添加剂（D-异抗坏血酸钠）组成]、麻酱包（由芝麻酱、花生酱、香油组成）、麻辣包（由菜籽油、辣椒、花椒、食用盐、香辛料组成）、香辣包（由菜籽油、辣椒粉、食用盐、香辛料组成）、爆辣包（由菜籽油、辣椒、食用盐、香辛料组成）、芥末包（由菜籽油、辣椒、芥末籽、食用盐、香辛料组成）、包装等工艺制成的醋粉。

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