调味酱

基础信息

标准简介

Q/HSZG 0004 S-2019 调味酱 本标准规定了调味酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。 本标准适用于以白砂糖、食用盐、冰片糖、酿造食醋、酿造酱油中的两种或两种以上为主要原料，以5’-呈味核苷酸二钠、白胡椒、鲍鱼、冰醋酸、大蒜、大蒜粉、大蒜浓缩液、单硬脂酸甘油酯、豆油、豆制品、番茄酱、蜂蜜、腐乳、复配着色剂、复配增稠着色剂、果葡糖浆、蚝汁、黑胡椒、红曲米、花生、黄酒、黄原胶、鸡肉膏、姜、焦糖色、酵母抽提物、辣椒粉、辣椒干、马铃薯、奶油、柠檬酸、浓缩果汁、苹果酸、葡萄糖浆、羟丙基二淀粉磷酸酯、山梨酸钾、食品用香精、食用酒精、水、维生素C、味精、香辛料、盐腌制品、洋葱、乙酰化二淀粉磷酸酯、芝麻、芝麻油、虾米、虾皮、黄豆粉中的一种或多种为辅料，经调配、加热保温、半成品检测、金属检测、煮制、灌装、封盖、杀菌工艺加工而成的调味酱（复合调味料）。

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