绞股蓝方便粉丝

基础信息

标准简介

Q/SCYSW 0007 S-2021 绞股蓝方便粉丝 本标准规定了绞股蓝方便粉丝的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以红薯淀粉、马铃薯淀粉、绞股蓝超微粉（终产品中添加量的配方质量分数不低于2%）、饮用水为原料，适量添加抗坏血酸钠，经调浆、挤压、成型、冷却、漂洗、成型、干燥制成粉丝饼，配或不配调味粉包（或选用鸡粉调味料、食用盐、白砂糖、香辛料、谷氨酸钠（味精）、5′-呈味核苷酸二钠、二氧化硅为原料经加工制成）、调味酱包（或选用植物油、辣椒、酿造酱油、白砂糖、鸡粉调味料、食用盐、芝麻、大葱、蒜、香辛料、芝麻油、谷氨酸钠（味精）、棕榈油、精炼牛油、黄豆酱、生姜、花椒、花椒油、辣椒酱、洋葱、番茄酱、牛肉复合调味酱、甜面酱、花椒粉、菜籽油、芝麻酱、牛味高汤、辣椒红、山梨酸钾、柠檬酸、5′-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、食用香精为原料经加工制成）、牛肚包（或选用牛肚、植物油、豆豉、白砂糖、食用盐、谷氨酸钠（味精）、调味料酒、D-异抗坏血酸钠、香辛料为原料经加工制成）、花蛤包（或选用花蛤、植物油、食用盐、白砂糖、调味料酒、辣椒、香辛料、5′-呈味核苷酸二钠为原料经加工制成）、酸菜包（或选用酸菜、辣椒、泡椒、生姜、食用盐、谷氨酸钠（味精）为原料经加工制成）、调味醋包（或以酿造食醋、酿造酱油为原料经加工制成）、风味油包（或以植物油、辣椒、大葱、香辛料、芝麻油、辣椒红、维生素E为原料经加工制成）、菜包（或以脱水豆丁、脱水红萝卜、脱水万年青、脱水葱、炒芝麻为原料经加工制成）、花生包（或以麻辣花生为原料经加工制成），然后经组合包装制成的绞股蓝方便粉丝。

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