预包装冷藏膳食食品

基础信息

标准简介

Q/SHSB 0001 S-2020 预包装冷藏膳食食品 本标准规定了食品工厂生产预包装冷藏膳食食品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于本公司以农副产品、畜禽产品、水产品、非发酵豆制品、食用菌、蔬菜、水果等主要原料，以食用植物油、食用动物油、食用淀粉等为辅料，以食盐、味精、白砂糖、料酒、酱油、食醋、花生酱、番茄酱、蚝油、腐乳、香辛料等调味料，经调理、加工、调味、热处理或杀菌、冷却、包装制造而成，并在0~4℃冷链条件下贮存、运输、陈列、销售的预包装冷藏膳食食品，本品须加热至中心温度72℃以上方可食用。

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