调味豆罐头

基础信息

标准简介

Q/GDBL 0011 S-2021 调味豆罐头 本文件规定了调味豆罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于以豆类杂粮（红腰豆、鹰嘴豆、荷包豆、黄豆、芸豆、黑豆、花豆、蚕豆、眉豆、红豆中一种或多种）为原料，添加或不添加饮用水、番茄酱、番茄调味酱、食糖、淀粉糖、食用盐、香辛料、食醋、味精、酸处理淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、瓜尔胶、黄原胶、刺槐豆胶、羧甲基纤维素钠、5´-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、冰乙酸（又名冰醋酸）、乙二胺四乙酸二钠、抗坏血酸（又名维生素C）、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、碳酸氢钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢二钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、三氯蔗糖、食品用香精香料为辅料，经蒸煮熟化、装罐、密封、杀菌制成的调味豆罐头。

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