冲调食品

基础信息

标准简介

Q/WLK 0001 S-2021 冲调食品 本标准规定了冲调食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以黑米、小米、枸杞子、燕麦、荞麦、糙米、燕麦片、小麦胚芽、黑豆、绿豆、红豆、赤小豆、山药、茯苓、芡实、红枣、桑椹、桔梗、玉米片、藕粉、山楂、甘草、扁桃仁、黑芝麻、核桃仁、薏苡仁、杏仁（甜、苦）、薄荷、葛根、决明子、百合、莲子、菊花、红葡萄干中的多种为主要原料，选择性添加下列辅料（丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、沙棘、牡蛎、花椒、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳?子、栀子、砂仁、胖大海、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桔红（橘红）、益智仁、荷叶、莱菔子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薤白、覆盆子、藿香、水果干（雪梨干、苹果干、菠萝干、芒果干、草莓干、猕猴桃干、黄果干、黑加仑干、香蕉干、蔓越莓干）、芫荽、粉葛、银耳、松花粉、巴旦木、南瓜籽、魔芋粉、复合果蔬粉、淡水鱼胶原蛋白肽粉、腰果、绿茶、大麦苗、奇亚籽、菊粉、米基片（白米、黑米）、紫薯片、麦基片、麦麸、人参（人工种植）、玛咖粉、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、低聚果糖、结晶果糖）中的一种或多种为配料，经挑选、清洗（部分原料）、烘焙、自然冷却、粉碎、添加或不添加（白砂糖、乳粉、冰糖粉、食用葡萄糖、红糖）混合、包装而成的冲调食品。

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