乳化脂肪制品

基础信息

标准简介

Q/KRD 0007 S-2021 乳化脂肪制品 本标准规定了乳化脂肪制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以食用油脂（中长链脂肪酸食用油、食用植物调和油、调和油中的一种)为原料，添加抗氧化剂(抗坏血酸棕榈酸酯、特丁基对苯二酚中的一种或两种）、乳化剂[山梨醇酐单月桂酸酯、山梨醇酐单棕榈酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯、山梨醇酐单油酸酯、山梨醇酐三硬脂酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯(20）山梨醇酐单硬酯酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯中的一种或多种]或复配乳化剂（复配乳化剂Ⅰ、复配乳化剂Ⅱ中的一种），经乳化[加热（50℃～60℃）搅拌混匀]、板框过滤、灌装而制成的食品原料用乳化脂肪制品。 相关公告：

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