肉粉松、油酥肉松

基础信息

标准简介

Q/DTSJC 0004 S-2021 肉粉松、油酥肉松 本标准规定了肉粉松、油酥肉松的分类与命名、要求与试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以鸡肉或猪肉或牛肉为主要原料，加入白砂糖、豌豆粉、食用植物油、食用盐、味精、香辛料粉（罂粟、藏红花、葫芦巴除外），添加或不添加大豆拉丝蛋白、芝麻、海苔、辣椒调味油、酱油、鱼露、食品用香精、辣椒红、天然胡萝卜素、β-胡萝卜素、红曲红、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、双乙酸钠、山梨酸钾，经预处理、蒸煮、搓松、配料、拌料、炒松、挑拣、包装而制成的即食或烘焙用肉粉松、油酥肉松（以下简称产品）。

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