其他发酵含气酒

基础信息

标准简介

Q/JDY 0007 S-2021 其他发酵含气酒 本标准规定了其他发酵含气酒的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以水、大米或糯米、甜酒曲、食品添加剂（纳他霉素、二氧化碳）为原辅料，选择性添加浓缩果汁、鲜果（青梅、蓝莓、柚子、苹果、山楂、桑椹、柑橘、杨梅、葡萄、橙子、菠萝、草莓、桃、金桔、香蕉、樱桃）、桂花、菊花、山药、干制红枣、芦笋、甘蔗、生姜，经浸米、蒸饭、加入或不加入白酒发酵、分离、榨汁、调配、过滤、灌装、杀菌等工艺制成的其他发酵含气酒。

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