红烧调味汁

基础信息

标准简介

Q/JLL 0001 S-2021 红烧调味汁 本标准规定了红烧调味汁的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以水、酿造酱油、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠（味精）为原辅料，添加或不添加香辛料，选择添加食品添加剂（焦糖色、甘氨酸、黄原胶、山梨酸钾、苯甲酸钠、日落黄、柠檬黄、红曲红、赤藓红、三氯蔗糖、安赛蜜、柠檬酸、六偏磷酸钠、食品用香精），先将盐、白砂糖、谷氨酸钠（味精）、黄原胶、水进行搅拌，待完全溶解后加入其它原辅料混合、搅拌，再经灭菌、冷却、包装等工艺制成的非即食用红烧调味汁（复合调味料）。

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