面饼

基础信息

标准简介

Q/RF 0001 S-2021 面饼 本标准规定了面饼的技术要求，生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，适量添加饮用水、食用盐，选择性添加食用淀粉、虾粉、瑶柱粉、鲍鱼粉、猪肉粉、牛肉粉、鸡肉粉、排骨粉、肉松粉、鸡蛋、燕麦、荞麦、藜麦、淮山粉、紫薯粉、莲子粉、玉米粉、马铃薯粉、莲藕粉、胡萝卜粉、菠菜粉、南瓜粉、香葱粉、番茄粉、芹菜粉、甜菜根粉、西兰花粉、秋葵粉、葛根粉、香菇粉、绿茶粉，选择性添加食品添加剂：碳酸钠、谷氨酸钠、海藻酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、聚丙烯酸钠、焦磷酸钠、海藻酸丙二醇酯、黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶、栀子黄、姜黄、食品用香精，经配料、搅拌、压片、蒸面、成型、干燥、冷却、包装等工艺制成的具有一定熟化度、需经煮制方可食用的非即食类热风干燥面饼。

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