酸性调味汁（液态复合调味料）

基础信息

标准简介

Q/SXS 0003 S-2021 酸性调味汁（液态复合调味料） 本标准规定了酸性调味汁（液态复合调味料）的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以生活饮用水、酿造食醋（小米醋、米醋、白醋、陈醋、老陈醋、红薯醋、香醋、苹果醋中的一种或几种）为原料，添加酿造酱油、食用盐、冰乙酸(又名冰醋酸)、味精、食用葡萄糖、果葡糖浆、柠檬酸、黄原胶、调味料酒、生姜、蒜、洋葱、白芝麻、浓缩苹果汁、白砂糖、食用酒精、香辛料（花椒、小茴香、八角、桂皮、月桂叶、草果、丁香、肉豆蔻中的几种，经水煮提取）、焦糖色、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、乙二胺四乙酸二钠、抗坏血酸钠、红曲红、食品用香精（苹果香精、米醋香精、陈醋香精、姜味香精、蒜味香精、香草香精、香醋香精、红薯香精中的一种或几种）、醋类增香剂（食用香精）（醋酸、乳酸、丁酸、DL-蛋氨酸、大豆蛋白水解物、乙基麦芽酚）、酵母抽提物、5′-呈味核苷酸二钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）中的几种，经调配、熬制或不熬制、过滤或不过滤、灭菌或不灭菌、包装加工而成的含两种或两种以上调味料的即食酸性调味汁（液态复合调味料）。

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