液体复合调味料

基础信息

标准简介

Q/LWS 0003 S-2021 液体复合调味料 本标准规定了液体复合调味料的分类、要求以及检验方法、检验规则等要求。 本标准适用于以生活饮用水、鲜（冻）畜、禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉的一种或多种）(经熬煮、取汁)、植物油（大豆油、花生油、菜籽油、芝麻香油、棕榈油的一种或多种）或食用动物油脂（食用猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油的一种或多种）中的一种或多种为原料，加入食用盐、骨素、白砂糖、味精、酿造酱油、酿造食醋、黄酒、调味料酒、果葡糖浆、蚝油、大葱、生姜、大蒜、洋葱、芹菜、菠菜、胡萝卜、番茄、南瓜、花椒、八角、白胡椒、黑胡椒、孜然、丁香、月桂叶、桂皮、肉豆蔻、青花椒、草果、小茴香、砂仁、山奈、甘草、高良姜、香荚兰、肉桂、芫荽、香茅、薄荷、多香果、迷迭香、百里香、辣椒（整的或粉状）、姜黄、芝麻、花生、豌豆、羟丙基二淀粉磷酸酯、麦芽糊精、鸡精调味料、鸡粉调味料、黄原胶、酵母抽提物、5´-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、食品用香精（猪肉风味、鸡肉风味、牛肉风味、羊肉风味、鱼肉风味、海鲜风味、麻辣风味、香辣风味、葱香风味、蒜香风味、藤椒风味、菠萝风味的一种或多种）、芝麻酱、花生酱、郫县豆瓣、番茄酱罐头、酱腌菜（酸白菜、酸豆角、酸胡萝卜、黄贡椒、鱼头剁椒、泡小米辣、泡海椒、泡黄姜的一种或多种）、黄豆酱、酿造酱（甜面酱、黄酱）、酸水解植物蛋白调味液、冰糖、食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、食用豌豆淀粉、小米、虾皮、蛋制品（咸蛋黄、蛋黄粉）、南瓜粉（固体饮料）、牛肉粉调味料、排骨粉调味料、海鲜粉调味料、柠檬酸、辣椒红、栀子黄、姜黄素、食用葡萄糖、瓜尔胶、乙酰化二淀粉磷酸酯、甘氨酸(氨基乙酸）（增味剂）、L-丙氨酸（增味剂）、辛烯基琥珀酸淀粉钠、单，双甘油脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、β-胡萝卜素、乳粉、速溶豆粉和豆奶粉中的多种，经计量配制、前处理、调和杀菌、乳化或不乳化、灌装、包装加工而成的包含两种或两种以上调味料的即食或非即食的呈液态或粘稠流体状的液体复合调味料。

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