半固态复合调味料

基础信息

标准简介

Q/HTT 0002 S-2021 半固态复合调味料 本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以食用植物油（大豆油、葵花籽油、菜籽油中的一种或几种）、食用动物油脂（牛油、羊油、鸡油、猪油中的一种或几种）、豆瓣酱、豆豉、黄豆酱、甜面酱、辣椒酱、油辣椒、腐乳、芝麻酱、花生酱、番茄沙司、香辛料（辣椒、花椒、麻椒、藤椒、胡椒、姜、高良姜、桂皮、肉桂、八角、草果、肉豆蔻、豆蔻、香豆蔻、姜黄、月桂叶、芫荽、圆叶当归、香茅、荜拨、甜罗勒、甘草、孜然、小茴香、丁香、山柰、砂仁、芥末籽、细叶芹、芹菜、阴香、芫荽、枫茅、留兰香、调料九里香、欧芹、多香果、蒙百里香、百里香中的几种）、鲜辣椒、鲜姜、鲜大葱、鲜洋葱、鲜大蒜、鲜花椒、枸杞、山药、大枣（红枣）、桂圆、香菇、鸡精、味精、酵母抽提物、食用盐、白砂糖、食用葡萄糖、冰糖、麦芽糖、酿造酱油、酿造食醋、白酒、料酒、蚝油、芝麻、花生仁、葵花籽仁、酱腌菜（酸菜、泡椒、泡姜、剁椒、酸萝卜、酸白菜、酸豆角、盐渍韭花中的一种或几种）、牛肉粉调味料、排骨粉调味料、鸡粉调味料、菇精调味料、玉米粉、大米粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、麦芽糊精、生活饮用水中的几种为原料，添加5＇-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、乙基麦芽酚、食用香精（肉味香精、咸味香精、排骨味香精、香辣味香精中的一种或几种）、阿拉伯胶、黄原胶、焦糖色、辣椒红、冰醋酸、柠檬酸、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠中的一种或几种，经预处理、配料、炒制或熬制、包装加工而成的含两种及两种以上调味料的即食或非即食半固态复合调味料。

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