固态复合调味料

基础信息

标准简介

Q/ZLX 0002 S-2021 固态复合调味料 本标准规定了固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以食用盐、白砂糖、味精、食用淀粉（食用玉米淀粉或食用小麦淀粉）、食用葡萄糖、香辛料或香辛料粉【辣椒、红辣椒（炒制或不炒制）、花椒、麻椒、黑胡椒、白胡椒、姜、高良姜、大葱、蒜、肉豆蔻、草果、砂仁、当归、桂皮、肉桂、桂皮、孜然、小茴香、甘草、八角、山奈、月桂叶（香叶）、丁香中的一种或几种】、白芷、陈皮（橘皮）、芝麻（或粉碎）、黄豆（或粉碎）、花生仁（熟）、玉米（或粉碎）、菜籽油中的几种为主要原料，经拣选或不拣选、粉碎或不粉碎后，添加或不添加谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、咸味香精（牛肉味香精、鸡肉味香精中的一种或几种）、鸡肉香味肽（鸡肉提取物、食用盐、香辛料、5’-呈味核苷酸二钠）、酵母抽提物中的一种或几种，经配料、混合、搅拌、包装加工而成的包含两种或两种以上调味料的非即食固态复合调味料。

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