魔芋风味食品

基础信息

标准简介

Q/LGMF 0001 S-2019 魔芋风味食品 本标准规定了魔芋风味食品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以魔芋粉、饮用水为原料，选用淀粉（玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉）、大豆蛋白粉、食用盐、植物油（菜籽油、大豆油、芝麻油）、香辛料（辣椒、花椒、桂皮、生姜、八角、白胡椒、孜然、丁香、豆蔻、小茴香、橘皮、山奈、荜拨、肉豆蔻、砂仁、高良姜、草果）、食用香精香料、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻、葱、生姜、大蒜、小米辣、泡椒、酸菜、白砂糖、味精、酱油、料酒、白酒、调料包、碳酸钠、氢氧化钙、柠檬酸、冰乙酸、5′-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠，经混合、膨化、固化、成型、切制、冷冻或不冷冻、解冻或不解冻、漂洗、蒸煮或不蒸煮、拌料调味或不拌料调味、杀菌或不杀菌、拼配或不拼配调料包、包装制成的魔芋风味食品。

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