水产风味复合调味料（品）

基础信息

标准简介

Q/WYSW 0012 S-2021 水产风味复合调味料（品） 本标准规定了水产风味复合调味料（品）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以水产调味料（品）、食用盐为原料，选择性添加味精、食用动物油脂、麦芽糊精、食糖（白砂糖、绵白糖）、食用葡萄糖、乳糖、酵母抽提物、食用淀粉、植物蛋白、食用菌、食用藻、蔬菜（洋葱、大蒜、生姜、辣椒、大葱、小葱、蒜米、芹菜）、香辛料、乳粉、植脂末、食用植物油、豆豉粉、酱油粉、白醋粉、蛋黄粉、甜面酱粉、柠檬酸钠、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、碳酸氢钠、5′-呈味核苷酸二钠、L-丙氨酸、氨基乙酸、琥珀酸二钠、5′-肌苷酸二钠、黄原胶、明胶、阿拉伯胶、卡拉胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、酪朊酸钠、羧甲基纤维素钠、淀粉磷酸酯钠、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、甜蜜素、二氧化硅、硅酸钙、食品用香精、食品用香料、维生素C、维生素E、茶多酚、D-异抗坏血酸钠、乙基麦芽酚、焦糖色、姜黄、红曲红、辣椒红、红花黄、β-胡萝卜素、诱惑红、核黄素、辣椒油树脂、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、纽甜、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、乙酸钠、双乙酸钠、乙二胺四乙酸二钠的一种或几种，经配料、调配、称量、包装、检验、入库等工艺加工而成的即食或非即食的粉状调味料（品）。

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