拔丝肉绒

基础信息

标准简介

本标准规定了拔丝肉绒的分类与命名、要求与试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以畜肉或禽肉为主要原料，选择性添加白砂糖、食用植物油、豌豆粉、芝麻、海苔、鱼松、鱼酥、食用盐、味精、酱油、鱼露、辣椒调味油、香辛料粉（罂粟、藏红花、葫芦巴除外）、食品用香精、乙基麦芽酚、天然胡萝卜素、红曲红、辣椒红、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、双乙酸钠、乳酸链球菌素、乳酸钠，经预处理、蒸煮、搓松、配料、拌料、炒松、挑拣、包装而制成的即食或烘焙食品用拔丝肉绒（以下简称产品）。

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