肉松及其制品系列

基础信息

标准简介

本标准规定了肉松及其制品系列的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以畜禽瘦肉中的一种或多种为原料，选择性添加豌豆粉、植物油、酿造酱油、黄酒、味精、白砂糖、食用盐、胡萝卜粉、香辛料（罂粟除外）、营养强化剂[钙（乳酸钙）]、食品添加剂[β-胡萝卜素、辣椒红、乙基麦芽酚、乳酸链球菌素、木糖醇、脱氢乙酸钠、山梨酸钾]中的一种或多种辅料，经修整或不修整、煮制或不煮制、打松或不打松、配料、炒松、拆松、晾松、拣松、包装而成的肉松及其制品系列（以下简称产品）。

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