益生菌固体饮料

基础信息

标准简介

本标准规定了固体饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。本标准适用于以乳酸菌粉(嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、发酵乳杆菌等可用于食品的菌种)的一种或多种，选择性配以一种或多种辅料(麦芽糊精、葡萄糖、低聚果糖、水苏糖、水溶性膳食纤维、低聚木糖、菊粉、低聚半乳糖)，添加或不添加可用于固体饮料的食品添加剂(柠檬酸、赤藓糖醇)、可用于固体饮料营养强化剂(葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁)，经配料、混合而成的益生菌固体饮料。

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