双益枣（蜜枣）

基础信息

标准简介

Q/HXN 0037 S-2021 双益枣（蜜枣） 本标准规定了双益枣（蜜枣）的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以红枣为原料，清洗、去核、添加麦芽糖醇、木糖醇、益生元浓缩糖浆、低聚异麦芽糖、结晶果糖中的一种或几种，经预煮、糖渍、烘干后，添加益生元（低聚果糖、低聚木糖、水苏糖、菊粉中的一种或几种），添加凝结芽孢杆菌、乳酸菌（乳双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌中的一种或几种）中的一种或几种，添加葡萄糖、固态复合调味料（食用葡萄糖、食用香精、硅酸钙、脱脂乳粉、麦芽糊精、柠檬酸、二氧化硅、DL-苹果酸、白桃粉、椰子粉、酸梅粉、食用盐）、乳粉、柠檬酸、柠檬酸钠一种或几种，搅拌、精选、包装等工艺制成的双益枣（蜜枣）。

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